Ricerca gastronomica, al servizio dell’antica sapienza
gastronomica del Roero e delle Langhe
La cucina della Limonaia si misura ogni giorno con la
sperimentazione, conducendo i piatti tipici del territorio oltre
il già visto, il conosciuto, ciò che è già stato assaggiato. Una
nuova sfida che si rinnova ogni giorno, per rendere il menu del
Castello, stagione dopo stagione, memorabile come la storia che lo
ospita.