La cultura gastronomica.
Tra ieri e oggi, la cucina come guida.
Tra sale eterne, c’è un menu che guarda al futuro. Dove la materia prima del Piemonte regna sovrana. Attraversa la tradizione e domina il presente, fino alle tecniche più avanguardiste. ll ristorante del Castello di Guarene è la gastronomia piemontese che si fa esperienza senza tempo.
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