La culture gastronomique séculaire du Roero et des Langhe est la référence naturelle de la cuisine du château, sans oublier deux points fondamentaux : la sélection rigoureuse des matières premières et la créativité.

Chaque plat, même le plus éprouvé de la tradition, est une surprise et un petit spectacle lorsqu’il se présente à votre table. En saison, la Truffe Blanche d’Alba ne manque jamais.

La salle du restaurant est elle-même spectaculaire: le plafond est articulé en neuf petites voûtes sphériques de briques nues, soutenues par de hauts piliers. Les murs sont décorés de paysages anciens, de fleurs, de personnages de la Maison de Savoie et de la Maison Roero.

Quant aux vins, la cave affiche le répertoire complet des plus célèbres du Piémont (comme le Barolo et le Barbaresco), les plus rares compris, élargi à plusieurs maisons vinicoles italiennes parmi les meilleures.

Le Restaurant du Château de Guarene n’est qu’à une heure de route de Turin et de Milan. C’est l’endroit idéal pour un menu gourmet original tout en restant traditionnel.

 

Notre Restaurant est ouvert tous les jours sauf le Mercredi pour le dîner; Samedi et Dimanche il est également ouvert à midi. Pendant les autres jours de la semaine nous proposons un service de light lunch pour les hôtes de l’hôtel.

 

Une tenue casual-chic ou semi-formelle vous sera demandée.